A tökéletes Wellington bélszín receptje

Főoldal > A tökéletes Wellington bélszín receptje

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

A tökéletes Wellington bélszín receptje


2021/06/06
Rékka

A Wellington bélszín nem csak a világ egyik legkedveltebb fogása, de híresen az egyik legmacerásabb elkészíteni, kíván némi gyakorlatot ez a menü. Azonban nem szabad feladni – egy jó recept kell, meg némi gyakorlás, és nemsokára már isteni étkeket készítesz!

Hogyan készíts tökéletes Wellington bélszínt?

Hozzávalók

•    80dkg    bélszín    
•    1tk őrölt fekete bors    
•    1tk mustár    
•    só    
•    olaj    
•    50dkg    fagyasztott leveles vajastészta    
•    liszt    
•    1db tojás    
•    40dkg    csiperkegomba    
•    1fej vöröshagyma    
•    1tk só    
•    0.5tk őrölt fekete bors    
•    2ek zsemlemorzsa    
•    2db tojás    
•    0.5csok petrezselyem    

Elkészítés

A bélszínt éles késsel lehártyázzuk, a borssal és a mustárral jól bedörzsöljük, majd egy akkora tálba tesszük, amekkorába éppen belefér. Annyi olajat öntünk rá, amennyi ellepi, és letakarva érleljük a hűtőszekrényben 3-4 napig.



A kissé lecsöpögtetett érlelt bélszínt kb. 1 tk sóval bedörzsöljük. A pácoláshoz használt olajból serpenyőben felforrósítunk egy keveset, és körbepirítjuk rajta a húst 7-8 perc alatt. Lecsöpögtetve hűlni hagyjuk, majd folpakba csomagoljuk, és jól behűtjük.

A vajas tésztát szobahőmérsékleten felengedjük. A megtisztított gombát és hagymát lereszeljük vagy nagyon finomra vágjuk, és a hús pácolásához használt 3-4 ek olajon keverés közben addig pirítjuk, amíg a leve el nem fő. Ezután megsózzuk, megborsozzuk, és a morzsával együtt rövid ideig tovább pirítjuk. Végül ráöntjük a 2 db felvert tojást, és dermedésig sütjük. A tűzről lehúzva a felaprított petrezselyemmel fűszerezzük.

A tésztát enyhén meglisztezett deszkán 1 cm vastagra, téglalap alakúra nyújtjuk. Az elősütött húst körbetapasztjuk a gombapéppel, és a tészta közepére helyezzük. Minden oldalról jól megkenjük az elkevert tojással, majd ráhajtjuk a tésztát és az illesztéssel lefelé sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. A maradék felvert tojással bekenjük, villával pár helyen megszurkáljuk és a 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük. Tálalás előtt 10-15 percig pihentetjük, végül ujjnyi vastagon felszeleteljük. Főtt burgonya, krumplipüré vagy zöldségköret illik hozzá.

És akkor most jöjjön egy kis étterem ajánló – ha nem akarsz sokáig szenvedni, de ennél egy isteni bélszínt, válassz inkább egy ilyen típusú éttermet és élvezd, hogy mások kiszolgálnak!




Amiről tudnod kell DIY Érdekességek Otthon



Legfrissebb cikkek


5 tipp, hogy tökéletes szülinapi zsúrt rendezz gyermekednek!
Közeledik gyermeked születésnapja, és szeretnél egy felejthetetlen születésnapi zsúrt szervezni számára? Mutatjuk a legjobb tippeket, hogy valóban jól sikerüljön a buli!
Hogyan kerüljük el a fogkövet? Íme a legjobb módszerek
A fogkő kialakulása nem egyik napról a másikra történik. Tehát, ha nálunk kialakul, akkor az a nem megfelelő szájhigiénia miatt lehet. Jobb elkerülni a fogkő kialakulását, mert sok más problémához is vezethet, mint például a fogszuvasodás. Most elmondjuk mit tehetsz annak érdekében, hogy ne alakuljon ki nálad fogkő!
Színes hírek a világ minden tájáról

Izgalmas hírekre éhezel? Újdonságokra vágysz? Kicsit lazítani, inspirálódni jöttél? A Velünk.hu-n csupa olyan tanácsot és praktikát találhatsz, amelyeket beépíthetsz a mindennapokba és biztosan megtalálod, amit keresel!

Velünk

Tarts velünk! Légy mindig naprakész, ami a legújabb információkat illetti. A mindennapi életben fontos a jól informáltság mindentéren, tanulj, szórakozz, inspirálódj cikkeink és híreink között. Velünk biztosan megtalálod, amit keresel! Legfrissebb hírek a nagyvilágból és tanácsok a mindennapi élethez!

Hírek, újdonságok, minden ami érdekelhet

Külföld és belföld legizgalmasabb újdonságait és aktualitás híreit hozzuk el olvasóinknak, témák széles skálája vár itt téged! Térj vissza hozzánk nap mint nap! Velünk mindennap jólinformált leszel!

Divat, szépség, otthon, edzés

Divat, otthon, szépségápolás, egészség, fitness, karrier? Igen! A Velünk.hu színes hírein keresztül mindezt egy csokorban kapod! Nálunk biztosan megtalálod az érdeklődési körödnek megfelelő újdonságokat! Nőktől Nőknek igazi hatékony tanácsok!

Kitekintő

Érdekes cikkek, hírek a nagyvilágból és belföldről is. Ami fontos, ami kihagyhatatlan, ami érdekes és pezsgő, azt a Velünk.hu-n biztosan megtalálod. Tarts velünk!