Pizzasütés otthon

Főoldal > Pizzasütés otthon

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

Pizzasütés otthon


2021/04/23
Puskás Rékka

Ki ne szeretné a pizzát? Ez az olasz étel szó szerint meghódította az egész világot. Azonban nem szükséges elmenni Olaszországig, hogy ehess egy igazán jó pizzát – megmutatom, hogyan készítheted el magadnak otthon!

Süss pizzát otthon!

Azonban, még mielőtt belevágnál, fontosnak tartom kiemelni, hogy ahogyan a legtöbb recept, ez is gyakorlást igényel. Egyáltalán nem biztos, hogy elsőre sikerülni fog álmaid pizzája, de ne add fel! Ha azonban még sosem csináltál, és ennél egy jó pizzát, inkább ne magadnak akard megsütni, hanem menj el valahova! A Gozsdu udvar étterem kínálatában megtalálod Jamie Oliver pizzériáját is, ott garantáltan mennyei pizzát kapsz!

 



Ha viszont eltökélted magad a pizzasütés mellett, akkor lássuk, hogyan állj neki!

 

Hozzávalók

 

A tésztához

 


•    40 dkg finomliszt
•    2.5 dl víz
•    1 teáskanál só
•    2 ek olívaolaj
•    8 g élesztő

 

A paradicsomos szószhoz

 


•    200 g sűrített paradicsom
•    1 csipet só
•    1 csipet bors
•    1 szál oregánó

 

A tejfölös szószhoz

 


•    1.5 dl tejföl
•    2 gerezd fokhagyma
•    1 csipet só

 

A margherita feltéthez

 


•    10 dkg mozzarella
•    1 db paradicsom
•    4 levél bazsalikom
•    A sonkás feltéthez
•    10 dkg mozzarella
•    15 dkg sonka

 

A magyaros feltéthez

 


•    10 dkg mozzarella
•    15 dkg kolbász
•    3 db pepperoni

 

Elkészítés

 

A tésztához

 

A lisztet kiöntjük a gyúró felületre, a közepébe mélyedést vájunk.

Egy kevés langyos vizet öntünk bele, majd az élesztőt belemorzsoljuk

Miután az élesztő kicsit felfutott, hozzáadjuk az olívaolajat, a maradék vizet és a sót.

Kézzel vagy villával elkezdjük óvatosan összedolgozni, körkörös mozdulatokkal úgy, hogy szükség szerint a hozzáveszünk a lisztből, amennyit a folyadék felvesz. Ha valaki nem érez késztetést így összeállítani a tésztát, egy hagyományos keverőtálban is megteheti, de akkor nem lesz lisztes minden.

Ha kell pótoljuk vagy a lisztet, vagy a folyadékot. Addig gyúrjuk míg sima, rugalmas tésztát kapunk, amely se nem túl lágy, sem nem túl kemény!

Két egyenlő részre szedjük, és cipót formálunk belőle. A 32 cm-es sütőlaphoz egy cipó kb. 35 dkg legyen!

A cipókat 1 órára kelni hagyjuk!

Az egyszerűség kedvéért vagy kenyérsütő gépbe vagy dagasztó gépbe is elkészíthetjük a tésztát, így időt és fáradtságot takarítunk meg :)

Míg a cipók kelnek, elkészítjük a paradicsomos pizzaszószt. A hozzávalókat fazékba rakva, 15-20 percig főzzük, és hagyjuk kihűlni.

A tejfölös alapot csak össze kell keverni, az apróra vágott fokhagymát bele keverjük egy pohár 1,5 dl tejfölbe. Ez kb. 1 pizza alapja.

Lereszeljük a sajtot, felszeleteljük a kolbászt, a sonkát, a paradicsomot, a paprikát.

1 óra kelés után, kézzel kinyújtjuk a cipót.

Nyújtófával, sütő tepsi formára (kerekre) vagy,

A cipót a közepétől az ujjainkkal kicsit megformázzuk (kerekre), majd a tenyerünkkel elkezdjük széthúzni úgy, hogy közben forgatjuk a tésztát. Ha nincs meg a kívánt méret, akkor egy egyszerű trükkel lehet segíteni ezen. A tészta felét / háromnegyedét lelógatjuk a pultról, és úgy folyatjuk a nyújtását, vigyázzunk le ne szakadjon a logó fele a tésztának.

Kiolajozott formába rakjuk, megkenjünk a kívánt szósszal, majd rátesszük a kívánt feltétet. Figyeljünk, hogy mindig a sajt kerüljön alulra.

Előmelegített sütőben készre sütjük.

Még melegen felszeleteljük, és tálaljuk.

Sütés hőfoka: 250 °C

Sütés módja: hőlégkeveréses

Tepsi mérete: 32

Sütés ideje: 8 perc




Amiről tudnod kell DIY Egészség Inspiráció, kreatív



Legfrissebb cikkek


Összefüggés a fogak elvesztése és a vesebetegség között
Egy, a 'Journal of Periodontology' című szaklapban megjelent cikk szerint a felnőttkori fogvesztés növelheti a krónikus vesebetegségek (CKD) kialakulásának esélyeit.
Mindennapi praktikák refluxxal küzdőknek
A reflux, vagyis a gyomorsav túltermelődése, pláne, ha a gyomorszáj sem záródik teljesen, bizony nem csak kellemetlen, hanem egyenesen fájdalmas következményekkel jár. Ugyanakkor, ha az ember elfogadja, hogy jobban oda kell figyelnie, néhány egyszerű módszerrel teljesen jól kordában lehet tartani a panaszokat.
Az ekcéma fajtái
Az ekcéma, más néven idült bőrgyulladás egyik jellemző tüneteként a bőrön kisebb-nagyobb területeken vörös, gyulladt és pikkelyesen hámló foltok jelennek meg.
Színes hírek a világ minden tájáról

Izgalmas hírekre éhezel? Újdonságokra vágysz? Kicsit lazítani, inspirálódni jöttél? Nálunk biztosan megtalálod, amit keresel!

Velünk

Tarts velünk! Légy mindig naprakész, ami a legújabb információkat illetti. Tanulj, szórakozz, inspirálódj cikkeink és híreink között. Itt biztosan megtalálod, amit keresel!

Hírek, újdonságok, minden ami érdekelhet

Külföld és belföld legizgalmasabb újdonságait és aktualitásait hozzuk el olvasóinknak, témák széles skálája vár itt téged! Térj vissza hozzánk nap mint nap!

Színes hírek inspirációként

Divat, otthon, szépségápolás, egészség, fitness, karrier? Igen! A Velünk.hu színes hírein keresztül mindezt egy csokorban kapod! Nálunk biztosan megtalálod az érdeklődési körödnek megfelelő újdonságokat!

Kitekintő

Érdekes cikkek, hírek a nagyvilágból és belföldről is. Ami fontos, ami kihagyhatatlan, ami érdekes és pezsgő, azt a Velünk.hu-n biztosan megtalálod. Tarts velünk!